Lait, soufflés, fromages à trous : les étranges réactions de nos aliments-E=M6

Informations Générales

Titre Lait, soufflés, fromages à trous : les étranges réactions de nos aliments
SérieE=M6 - épisode N°
Durée 8 minutes
Année de parution 2016

Informations pédagogiques

Disciplines Education nutritionnelle , OCOM
Cycles 2e cycle, 3e cycle
Objectifs du PER
Mots-clés
Description

Au sommaire : "Lait, soufflés, fromages à trous : les étranges réactions de nos aliments !" : Un biophysicien propose des expériences pour percer les mystères du lait et des soufflés. Direction les caves des producteurs de Haute-Savoie pour comprendre pourquoi certains fromages ont des trous.

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