Les noix, noisettes et autres fruits à coque sont-ils diététiques ?-Xenius

Informations Générales

Titre Les noix, noisettes et autres fruits à coque sont-ils diététiques ?
SérieXenius - épisode N°
Durée 25 minutes
Année de parution 2017

Informations pédagogiques

Disciplines Education nutritionnelle , OCOM
Cycles 3e cycle
Objectifs du PER
Mots-clés
Description

Que trouve-t-on à l'intérieur d'une noix ? Comment la cultiver et la récolter dans les meilleures conditions ? Dörthe Eickelberg et Pierre Girard explorent le Grenoblois, terroir séculaire de la fameuse noix de Grenoble, où ils s'initient au séchage et au stockage des noix. Xenius se penche également sur les autres fruits à coque : quels sont leurs bienfaits et les risques liés à leur consommation ?

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