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Cacao & chocolat – C’est pas sorcier

Informations Générales

Titre Cacao & chocolat
SérieC'est pas sorcier - épisode N°
Durée 25 minutes
Année de parution 2009

Informations pédagogiques

Disciplines Education nutritionnelle , OCOM
Cycles 2e cycle, 3e cycle
Objectifs du PER
Mots-clés
Description

Les trois sorciers révèlent tout sur le chocolat. Sabine part au Mexique, berceau du cacao, où elle explique la culture du cacaoyer et les premières transformations que subissent les fèves de cacao avant d’être exportées. Depuis la Belgique, Fred découvre comment on transforme le cacao en chocolat, l’art de l’affinage, du moulage et de la dégustation.

Liens et ressources pour les enseignants

  • pdf Cacao_et_chocolat
    Fiche de l'élève; répondre aux questions
    Ajouté le: 29 septembre 2015 22 h 26 min Taille: 438 KB Téléchargements: 248

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