| Titre | Lait, soufflés, fromages à trous : les étranges réactions de nos aliments |
| Série | E=M6 - épisode N° |
| Durée | 8 minutes |
| Année de parution | 2016 |
Informations Générales
Informations pédagogiques
| Disciplines | Education nutritionnelle , OCOM |
| Cycles | 2e cycle, 3e cycle |
| Objectifs du PER | |
| Mots-clés |
Au sommaire : « Lait, soufflés, fromages à trous : les étranges réactions de nos aliments ! » : Un biophysicien propose des expériences pour percer les mystères du lait et des soufflés. Direction les caves des producteurs de Haute-Savoie pour comprendre pourquoi certains fromages ont des trous.
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