Les docs du dimanche – la mangue, itinéraire d’un fruit gâché

Charnue, juteuse, légèrement acidulée et très exotique, la mangue a fait son entrée dans le top 5 des fruits les plus consommés au monde. Cependant, elle fait l’objet d’un énorme gâchis : 30 pour-cent de la production mondiale part à la poubelle.